Besciamella Protein

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con la farina di mandorle, il sale, il pepe e la noce moscata fino ad ottenere un composto omogeneo.

Riscalda una casseruola su fuoco medio e versa il composto, cuocendo mescolando continuamente per circa 5 minuti.

Aggiungi l'uovo intero e continua a mescolare fino a quando la besciamella non si addensa, circa 3-5 minuti.

Se la besciamella risulta troppo densa, aggiungi il brodo vegetale caldo poco alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Servi la besciamella calda, perfetta per condire verdure o piatti proteici!

In un pentolino, versa l'olio extravergine d'oliva e riscaldalo a fuoco medio.

Aggiungi la farina di ceci e mescola bene per ottenere un roux.

Versa lentamente il latte scremato continuando a mescolare per evitare grumi.

Aggiungi le proteine in polvere e continua a mescolare fino a quando la salsa non si addensa.

Aggiusta di sale, pepe e noce moscata a piacere.

Cuoci per circa 10 minuti a fuoco basso, continuando a mescolare.

La besciamella è pronta per essere utilizzata in diverse ricette!

In un pentolino, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi la farina di avena e mescola bene per formare un roux.

Gradualmente versa il latte scremato, continuando a mescolare per evitare grumi.

Aggiungi un pizzico di sale, pepe nero e noce moscata a piacere.

Continua a cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando la besciamella non si addensa.

Una volta raggiunta la consistenza desiderata, togli dal fuoco e utilizza come base per i tuoi piatti.