La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una besciamella ultra leggera e proteica, perfetta per chi vuole un condimento cremoso e sano. Burro ridotto, farina integrale e latte a basso contenuto di grassi: il risultato è una salsa ricca di proteine e povera di calorie, ideale per piatti dietetici senza compromessi di gusto.
Час
15m
Порції
4 порцій
Рівень
Facile
156 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountVersa il latte scremato in una pentola a fondo spesso e riscaldalo a fuoco medio, evitando l'ebollizione.
In una ciotola piccola, scioglisci il burro a fuoco basso in un'altra pentola.
Aggiungi la farina integrale al burro sciolto e mescola continuamente per 2-3 minuti, creando un roux beige senza far dorare troppo.
Versa il latte caldo poco alla volta nel roux, mescolando energicamente con una frusta per evitare grumi.
Continua a mescolare a fuoco medio per altri 3-4 minuti, fino a quando la salsa non raggiunge una consistenza cremosa e liscia.
Condisci con sale, pepe nero, noce moscata e paprika dolce se desideri.
Usa subito oppure versa in un contenitore e conserva in frigorifero per massimo 3 giorni.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Besciamella Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
