Popüler Mutfaklar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto elegante e saziante dove il salmone selvaggio si accompagna a grano saraceno integrale e asparagi croccanti, uniti da una glassa all'arancia delicata e speziata. Proteico, leggero e pronto in 40 minuti.
Süre
40m
Porsiyon
2 porsiyon
Seviye
Media
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
28 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Ücretsiz abone ol Ho già un accountPreparare la glassa all'arancia: in un pentolino, versare il succo di arancia appena spremuto con un pizzico di scorza grattugiata, scaldare a fuoco medio per 3 minuti fino a renderla leggermente più densa, quindi aggiungere un cucchiaio di miele e un pizzico di pepe di cayenna (opzionale) per un tocco di piccantezza. Tenere da parte.
Tritare finemente il prezzemolo, l'aneto e il coriandolo; trasferire in una ciotola.
Preparare il brodo: in una pentola, far saltare il porro tagliato a brunoise con 8 ml di olio extravergine per 2 minuti, aggiungere il grano saraceno secco e tostarlo per 1 minuto, quindi versare il vino bianco, l'acqua e il dado. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere coperto per 12-13 minuti fino ad assorbimento totale del liquido.
Nel frattempo, disporre i filetti di salmone su un piatto, salare e pepare leggemente su entrambi i lati. Spennellare con metà della glassa all'arancia preparata al punto
5. In una vaporiera o in un piatto microonde-safe, cuocere i filetti a vapore per 8-10 minuti fino a cottura perfetta (la carne deve risultare morbida e opaca).
In una pentola a parte, portare a ebollizione poca acqua salata, aggiungere gli asparagi puliti e tagliati a pezzi di 5 cm, cuocere per 4-5 minuti fino a raggiungere una consistenza al dente.
Scolare gli asparagi e trasferirli in una padella leggera con il grano saraceno cotto, aggiungere il succo di limone fresco e le erbe tritate. Mescolare delicatamente.
Comporre il piatto: distribuire il grano saraceno agli asparagi al centro, posizionare il filetto di salmone sopra e spennellare con il resto della glassa all'arancia. Cospargere con le noci di macadamia tritate se desiderato.
Servire immediatamente in piatti tiepidi.
Versiyonları karşılaştır
Bugünkü sofrana en uygun versiyonu seç.
Yemek kültürü
Filetti di salmone con grano saraceno e asparagi Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
WOW TV
Video, tarifi WOW TV, yemek programları veya Academy derslerine bağlayabilir.
Videoyu izle →Tasty Table Academy
The Tasty 4 Method™ Masterclass içinde tarif dönüşümünün mantığını incele.
Kursu aç →Makaleler ve eğitim
Her tarif rehberlerle, network okuyucularıyla ve Academy yollarıyla bağlantı kurabilir.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
