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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia leggera e proteica con pesto fresco fatto in casa: il segreto sta nell'uso di mandorle al posto dei pinoli e farina integrale per aumentare le fibre. Un snack sfizioso che non appesa sulla bilancia.
Süre
47m
Porsiyon
8 porsiyon
Seviye
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPrepara il pesto: in un mortaio o con un robot da cucina, frulla insieme basilico, mandorle, aglio, pecorino e parmigiano fino a ottenere una pasta omogenea. Aggiungi l'olio extravergine di oliva versandolo lentamente e mescola delicatamente fino a raggiungere la consistenza desiderata.
In una ciotola, sciogli il lievito secco e lo zucchero in 100 ml di acqua tiepida. Lascia riposare per 5 minuti fino a che il lievito inizia a gonfiarsi.
In una grande ciotola, unisci la farina integrale e il sale. Versa il liquido con il lievito e i restanti 50 ml di acqua, mescolando fino a formare un impasto morbido.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impasta per 8-10 minuti fino a che diventa elastico e liscio.
Dividi l'impasto in due metà. Stendi ogni metà su una placca da forno ricoperta di carta da forno, cercando di ottenere uno spessore uniforme di circa 1 cm.
Spalma il pesto preparato su entrambe le focacce in modo uniforme. Con i polpastrelli, crea i classici buchi caratteristici, pressando leggermente l'impasto.
Copri le focacce con un canovaccio umido e lascia lievitare per 45 minuti in un luogo caldo fino a che aumentano di volume.
Mentre le focacce lievitano, preriscalda il forno a 200°C.
Emulsiona l'olio extravergine di oliva con l'acqua e il sale grosso, quindi distribuisci questa miscela sulla superficie delle focacce.
Cuoci in forno per 20-22 minuti fino a che la superficie è dorata e croccante. Lascia intiepidire prima di servire in tranci.
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Yemek kültürü
Focaccia al pesto Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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