Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia leggera e proteica con pesto fresco fatto in casa: il segreto sta nell'uso di mandorle al posto dei pinoli e farina integrale per aumentare le fibre. Un snack sfizioso che non appesa sulla bilancia.
Aika
47m
Annokset
8 annosta
Taso
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountPrepara il pesto: in un mortaio o con un robot da cucina, frulla insieme basilico, mandorle, aglio, pecorino e parmigiano fino a ottenere una pasta omogenea. Aggiungi l'olio extravergine di oliva versandolo lentamente e mescola delicatamente fino a raggiungere la consistenza desiderata.
In una ciotola, sciogli il lievito secco e lo zucchero in 100 ml di acqua tiepida. Lascia riposare per 5 minuti fino a che il lievito inizia a gonfiarsi.
In una grande ciotola, unisci la farina integrale e il sale. Versa il liquido con il lievito e i restanti 50 ml di acqua, mescolando fino a formare un impasto morbido.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impasta per 8-10 minuti fino a che diventa elastico e liscio.
Dividi l'impasto in due metà. Stendi ogni metà su una placca da forno ricoperta di carta da forno, cercando di ottenere uno spessore uniforme di circa 1 cm.
Spalma il pesto preparato su entrambe le focacce in modo uniforme. Con i polpastrelli, crea i classici buchi caratteristici, pressando leggermente l'impasto.
Copri le focacce con un canovaccio umido e lascia lievitare per 45 minuti in un luogo caldo fino a che aumentano di volume.
Mentre le focacce lievitano, preriscalda il forno a 200°C.
Emulsiona l'olio extravergine di oliva con l'acqua e il sale grosso, quindi distribuisci questa miscela sulla superficie delle focacce.
Cuoci in forno per 20-22 minuti fino a che la superficie è dorata e croccante. Lascia intiepidire prima di servire in tranci.
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Ruokakulttuuri
Focaccia al pesto Protein on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Media-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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