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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una versione fit del classico carrot cake: meno zuccheri, più proteine grazie alla farina di mandorle e albumi, e un frosting leggero al mascarpone. Goloso senza sensi di colpa.
Süre
53m
Porsiyon
12 porsiyon
Seviye
Media
220 kcal
Calorie
8 g
Proteine
24 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C. Foderare una tortiera rettangolare 28x20 cm con carta forno.
In una ciotola, unite le carote grattugiate con la scorza grattugiata dell'arancia e mescolate bene.
In un'altra ciotola, sbattete energicamente le 3 uova intere con i 2 albumi, aggiungendo gradualmente zucchero di canna e zucchero di birch fino a ottenere un composto chiaro e voluminoso (circa 5 minuti).
Incorporate delicatamente l'olio, quindi il composto di carote e scorza d'arancia.
In una terza ciotola, setacciate insieme farina 00, farina di mandorle, lievito, bicarbonato, cannella, noce moscata e sale.
Aggiungete i secchi al composto umido con movimenti dal basso verso l'alto, mescolando fino a incorporazione completa (evitate di mescolare eccessivamente).
Versate l'impasto nella tortiera e livellate la superficie.
Cuocete in forno a 175°C per 26-30 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce con poche briciole umide. Non cuocete troppo per mantenere la torta soffice.
Lasciate raffreddare completamente nella tortiera (20 minuti), poi sformate su una gratella.
Per il frosting: trasferite il mascarpone in una ciotola, aggiungete lo zucchero a velo e sbattete leggermente con una forchetta fino a cremosità.
Fate sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria (temperatura bassa, massimo 40°C) e mescolate con il succo di arancia fresco.
Incorporate il cioccolato sciolto al mascarpone con gesti delicati, creando uno swirl naturale.
Spalmate il frosting sulla torta già fredda, creando una superficie ondulata e poco uniforme per un effetto rustico.
Riponete in frigorifero per almeno 15 minuti prima di tagliare e servire.
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Yemek kültürü
Frosted carrot cake Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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