Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una versione fit del classico carrot cake: meno zuccheri, più proteine grazie alla farina di mandorle e albumi, e un frosting leggero al mascarpone. Goloso senza sensi di colpa.
Tijd
53m
Porties
12 porties
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
8 g
Proteine
24 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C. Foderare una tortiera rettangolare 28x20 cm con carta forno.
In una ciotola, unite le carote grattugiate con la scorza grattugiata dell'arancia e mescolate bene.
In un'altra ciotola, sbattete energicamente le 3 uova intere con i 2 albumi, aggiungendo gradualmente zucchero di canna e zucchero di birch fino a ottenere un composto chiaro e voluminoso (circa 5 minuti).
Incorporate delicatamente l'olio, quindi il composto di carote e scorza d'arancia.
In una terza ciotola, setacciate insieme farina 00, farina di mandorle, lievito, bicarbonato, cannella, noce moscata e sale.
Aggiungete i secchi al composto umido con movimenti dal basso verso l'alto, mescolando fino a incorporazione completa (evitate di mescolare eccessivamente).
Versate l'impasto nella tortiera e livellate la superficie.
Cuocete in forno a 175°C per 26-30 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce con poche briciole umide. Non cuocete troppo per mantenere la torta soffice.
Lasciate raffreddare completamente nella tortiera (20 minuti), poi sformate su una gratella.
Per il frosting: trasferite il mascarpone in una ciotola, aggiungete lo zucchero a velo e sbattete leggermente con una forchetta fino a cremosità.
Fate sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria (temperatura bassa, massimo 40°C) e mescolate con il succo di arancia fresco.
Incorporate il cioccolato sciolto al mascarpone con gesti delicati, creando uno swirl naturale.
Spalmate il frosting sulla torta già fredda, creando una superficie ondulata e poco uniforme per un effetto rustico.
Riponete in frigorifero per almeno 15 minuti prima di tagliare e servire.
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Eetcultuur
Frosted carrot cake Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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