La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una versione fit del classico carrot cake: meno zuccheri, più proteine grazie alla farina di mandorle e albumi, e un frosting leggero al mascarpone. Goloso senza sensi di colpa.
Час
53m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
220 kcal
Calorie
8 g
Proteine
24 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C. Foderare una tortiera rettangolare 28x20 cm con carta forno.
In una ciotola, unite le carote grattugiate con la scorza grattugiata dell'arancia e mescolate bene.
In un'altra ciotola, sbattete energicamente le 3 uova intere con i 2 albumi, aggiungendo gradualmente zucchero di canna e zucchero di birch fino a ottenere un composto chiaro e voluminoso (circa 5 minuti).
Incorporate delicatamente l'olio, quindi il composto di carote e scorza d'arancia.
In una terza ciotola, setacciate insieme farina 00, farina di mandorle, lievito, bicarbonato, cannella, noce moscata e sale.
Aggiungete i secchi al composto umido con movimenti dal basso verso l'alto, mescolando fino a incorporazione completa (evitate di mescolare eccessivamente).
Versate l'impasto nella tortiera e livellate la superficie.
Cuocete in forno a 175°C per 26-30 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce con poche briciole umide. Non cuocete troppo per mantenere la torta soffice.
Lasciate raffreddare completamente nella tortiera (20 minuti), poi sformate su una gratella.
Per il frosting: trasferite il mascarpone in una ciotola, aggiungete lo zucchero a velo e sbattete leggermente con una forchetta fino a cremosità.
Fate sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria (temperatura bassa, massimo 40°C) e mescolate con il succo di arancia fresco.
Incorporate il cioccolato sciolto al mascarpone con gesti delicati, creando uno swirl naturale.
Spalmate il frosting sulla torta già fredda, creando una superficie ondulata e poco uniforme per un effetto rustico.
Riponete in frigorifero per almeno 15 minuti prima di tagliare e servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Frosted carrot cake Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
