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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Gallette croccanti e leggere arricchite con proteine del siero, farcite con fragole fresche marinate e yogurt greco: il dolce fit che concilia gusto e nutrizione.
Süre
1h 10m
Porsiyon
8 porsiyon
Seviye
Media
215 kcal
Calorie
13 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPulisci le fragole, tagliale a metà e disponile in una ciotola. Aggiungi il vino bianco secco, il miele e la scorza di limone grattugiata. Mescola delicatamente e lascia macerare in frigorifero per almeno 20 minuti.
In una grande ciotola, versate l'acqua tiepida e l'olio di cocco fuso. Aggiungi le proteine in polvere, la farina integrale, la fecola, l'eritritolo, il lievito, il bicarbonato, la vaniglia e la scorza di arancia grattugiata.
Mescola con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto. Se risulta troppo secco, aggiungi 1-2 cucchiai d'acqua.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e riposa in frigorifero per 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una placca con carta forno.
Dividi l'impasto in 2 parti uguali. Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendi con un matterello ogni porzione fino a ottenere un disco di circa 26 cm di diametro.
Trasferisci i dischi sulla placca preparata. Scola le fragole marinate (conserva il liquido) e disponile al centro di ciascun disco, lasciando un margine di 4 cm dai bordi.
Ripiegare delicatamente i bordi dell'impasto verso il centro, creando una forma di galletta rustica con il ripieno parzialmente visibile.
Cuoci in forno a 180°C per 28-30 minuti, finché i bordi non risultano dorati.
Spegni il forno, apri leggermente lo sportello e lascia le gallette all'interno per altri 8-10 minuti per completare la cottura.
Trasferisci su una gratella e lascia raffreddare completamente.
Servi ogni galletta con un cucchiaio di yogurt greco naturale e una spolverata di scorza di limone fresca.
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Yemek kültürü
Gallette alla fragola Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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