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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Grissini croccanti e dorati reinventati in versione fit: con farina proteica e olio di cocco, manterrà la tipica leggerezza torinese ma con il doppio di proteine. Perfetti da sgranocchiare senza sensi di colpa.
Süre
40m
Porsiyon
40 porsiyon
Seviye
Media
45 kcal
Calorie
3 g
Proteine
6 g
Carboidrati
1 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountIn una ciotola grande, sciogliere il lievito in 50 ml di acqua tiepida con 1 pizzico di zucchero; attendere 5 minuti fino alla formazione di schiuma.
Aggiungere il resto dell'acqua, quindi incorporare gradualmente le due farine setacciate insieme al sale. Aggiungere l'olio d'oliva e l'olio di cocco sciolto.
Impastare a mano per circa 8-10 minuti finché l'impasto non diventa liscio, elastico e leggermente appiccicaticcio. Se necessario, spruzzare con poca acqua.
Trasferire su un piano leggermente infarinato e modellare un cilindro compatto (lunghezza 25 cm, diametro 5 cm).
Spennellare leggermente il cilindro con olio d'oliva e spolverizzare con farina di semola. Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 45-50 minuti (il volume dovrebbe aumentare del 60%).
Preriscaldare il forno a 210°C. Foderare una teglia con carta forno.
Ricavare dalla base alla punta strisce di circa 0,8 cm di larghezza, quindi allungarle delicatamente fino a raggiungere la lunghezza della teglia (circa 30-35 cm). Attortigliare leggermente ogni striscia per creare effetto a spirale.
Disporre i grissini sulla teglia con distanza minima di 1 cm uno dall'altro. Spolverizzare con i semi di sesamo.
Cuocere in forno a 210°C per 18-20 minuti finché non risultano dorati e croccanti.
Estrarre dal forno e raffreddare su una gratella prima di servire. Conservare in barattolo ermetico.
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Yemek kültürü
Grissini torinesi Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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