Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Grissini croccanti e dorati reinventati in versione fit: con farina proteica e olio di cocco, manterrà la tipica leggerezza torinese ma con il doppio di proteine. Perfetti da sgranocchiare senza sensi di colpa.
Tempo
40m
Porções
40 porções
Nível
Media
45 kcal
Calorie
3 g
Proteine
6 g
Carboidrati
1 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountIn una ciotola grande, sciogliere il lievito in 50 ml di acqua tiepida con 1 pizzico di zucchero; attendere 5 minuti fino alla formazione di schiuma.
Aggiungere il resto dell'acqua, quindi incorporare gradualmente le due farine setacciate insieme al sale. Aggiungere l'olio d'oliva e l'olio di cocco sciolto.
Impastare a mano per circa 8-10 minuti finché l'impasto non diventa liscio, elastico e leggermente appiccicaticcio. Se necessario, spruzzare con poca acqua.
Trasferire su un piano leggermente infarinato e modellare un cilindro compatto (lunghezza 25 cm, diametro 5 cm).
Spennellare leggermente il cilindro con olio d'oliva e spolverizzare con farina di semola. Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 45-50 minuti (il volume dovrebbe aumentare del 60%).
Preriscaldare il forno a 210°C. Foderare una teglia con carta forno.
Ricavare dalla base alla punta strisce di circa 0,8 cm di larghezza, quindi allungarle delicatamente fino a raggiungere la lunghezza della teglia (circa 30-35 cm). Attortigliare leggermente ogni striscia per creare effetto a spirale.
Disporre i grissini sulla teglia con distanza minima di 1 cm uno dall'altro. Spolverizzare con i semi di sesamo.
Cuocere in forno a 210°C per 18-20 minuti finché non risultano dorati e croccanti.
Estrarre dal forno e raffreddare su una gratella prima di servire. Conservare in barattolo ermetico.
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Cultura gastronómica
Grissini torinesi Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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