Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Grissini croccanti e dorati reinventati in versione fit: con farina proteica e olio di cocco, manterrà la tipica leggerezza torinese ma con il doppio di proteine. Perfetti da sgranocchiare senza sensi di colpa.
Tid
40m
Portioner
40 portioner
Nivå
Media
45 kcal
Calorie
3 g
Proteine
6 g
Carboidrati
1 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountIn una ciotola grande, sciogliere il lievito in 50 ml di acqua tiepida con 1 pizzico di zucchero; attendere 5 minuti fino alla formazione di schiuma.
Aggiungere il resto dell'acqua, quindi incorporare gradualmente le due farine setacciate insieme al sale. Aggiungere l'olio d'oliva e l'olio di cocco sciolto.
Impastare a mano per circa 8-10 minuti finché l'impasto non diventa liscio, elastico e leggermente appiccicaticcio. Se necessario, spruzzare con poca acqua.
Trasferire su un piano leggermente infarinato e modellare un cilindro compatto (lunghezza 25 cm, diametro 5 cm).
Spennellare leggermente il cilindro con olio d'oliva e spolverizzare con farina di semola. Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 45-50 minuti (il volume dovrebbe aumentare del 60%).
Preriscaldare il forno a 210°C. Foderare una teglia con carta forno.
Ricavare dalla base alla punta strisce di circa 0,8 cm di larghezza, quindi allungarle delicatamente fino a raggiungere la lunghezza della teglia (circa 30-35 cm). Attortigliare leggermente ogni striscia per creare effetto a spirale.
Disporre i grissini sulla teglia con distanza minima di 1 cm uno dall'altro. Spolverizzare con i semi di sesamo.
Cuocere in forno a 210°C per 18-20 minuti finché non risultano dorati e croccanti.
Estrarre dal forno e raffreddare su una gratella prima di servire. Conservare in barattolo ermetico.
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Matkultur
Grissini torinesi Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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