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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uova sode ripiene di tuorlo speziato e beetola, guarnite con olive e prezzemolo fresco: uno snack proteico e affascinante, perfetto pre-allenamento.
Süre
32m
Porsiyon
12 porsiyon
Seviye
Facile
78 kcal
Calorie
7 g
Proteine
2 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPortare a ebollizione 1 litro di acqua in una pentola capiente e immergere delicatamente le 12 uova.
Cuocere per 11-12 minuti a fiamma media-alta per ottenere tuorli sodi.
Trasferire immediatamente le uova in una ciotola con acqua fredda e ghiaccio; cambiare l'acqua 3-4 volte ogni 5 minuti fino al raffreddamento completo.
Sgusciare delicatamente le uova sotto acqua fredda corrente per facilitare la rimozione del guscio.
Tagliare ogni uovo a metà nel senso della lunghezza con un coltello affilato.
Estrarre con cautela i tuorli sodi e trasferirli in una ciotola.
Disporre gli albumi in coppia su un piatto da portata.
In una ciotola piccola, schiacciare i tuorli con una forchetta e mescolarvi 35 ml di succo di barbabietola, 18 ml di olio extravergine, paprika affumicata, peperoncino di Cayenna, sale e pepe nero: mescolare fino a cremosità.
Trasferire il composto di tuorli in una tasca da pasticceria con beccuccio a stella e riempire l'incavo di ogni coppia di albumi.
Posizionare un'oliva nera su ogni uovo, al centro della crema di tuorlo.
Versare una minuscola goccia di olio extravergine residuo (2 ml in totale) sopra le olive.
Con uno stuzzicadenti inumidito nel succo di barbabietola rimasto, tracciare un effetto vena sanguigna sulla parte alta di ogni albume.
Cospargere con prezzemolo fresco tritato e un pizzico finale di pepe nero.
Servire a temperatura ambiente entro 30 minuti dalla preparazione.
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Yemek kültürü
Occhi del diavolo Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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