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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane salato e profumato, ricco di proteine e fibre, perfetto per spuntini consapevoli. Ogni fetta combina il calore speziato del curry con la dolcezza della paprika in un'alternanza visiva irresistibile.
Süre
1h 58m
Porsiyon
12 porsiyon
Seviye
Media
165 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountAttivare il lievito madre con 140 ml di acqua tiepida, 2 g di curry, 1 g di zucchero e mescolare bene fino a ottenere una miscela omogenea. Lasciare riposare 10 minuti.
In una ciotola, aggiungere 125 g di farina integrale, 40 g di farina di piselli e 2,5 g di sale all'impasto di lievito. Impastare energicamente per 8 minuti fino a ottenere un composto elastico e coeso. Trasferire in una ciotola leggermente unta, coprire e far riposare 30 minuti.
Ripetere il procedimento con i restanti 140 ml di acqua, il lievito madre, 2 g di paprika, 1 g di zucchero; poi aggiungere 125 g di farina integrale, 40 g di farina di piselli e 2,5 g di sale. Impastare e far riposare 30 minuti.
Ungere leggermente entrambi gli impasti con olio e praticare pieghe di rinforzo con le dita. Coprire e lasciar lievitare 60 minuti fino al raddoppio.
Ungere uno stampo da plumcake e cospargere il fondo con semi di papavero.
Dividere ogni impasto in 6 cilindri uguali (12 totali), arrotolarli delicatamente e far riposare 15 minuti coperti.
Comporre tre strati alternando i cilindri di impasto al curry e alla paprika, bagnando leggermente con acqua tra uno strato e l'altro e spolverizzando con semi di papavero.
Coprire lo stampo e lasciar lievitare 90 minuti fino al bordo.
Preriscaldare il forno a 230°C (modalità ventilata) con una ciotola d'acqua alla base 20 minuti prima della cottura.
Cuocere lo stampo per 28 minuti, abbassando a 220°C dopo 10 minuti.
Sformare su una gratella e lasciar raffreddare completamente prima di affettare.
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Yemek kültürü
Pane al curry e paprika Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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