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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pinsa leggera e croccante con impasto ai cereali integrali e un ripieno proteico a base di pollo arrosto, ricotta e verdure fresche. Perfetta per un pranzo fit senza rinunce.
Süre
50m
Porsiyon
2 porsiyon
Seviye
Media
420 kcal
Calorie
19 g
Proteine
48 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountSciogliere il lievito secco in 280 ml di acqua tiepida, aggiungere la farina integrale di farro, la farina di riso integrale e mescolare bene fino a ottenere una pastella liscia.
Incorporare la farina di soia, il sale e l'olio extravergine di oliva, mescolando fino a formare un impasto coesivo e elastico.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente inumidito e piegarlo su sé stesso 4-5 volte a distanza di 15 minuti, fino a renderlo liscio e omogeneo.
Riporre l'impasto in una ciotola unta, coprire con un canovaccio umido e lasciare riposare in frigorifero per 12-16 ore.
Il giorno successivo, dividere l'impasto in due porzioni uguali e lasciarle riposare a temperatura ambiente per 30 minuti fino a raddoppiare di volume.
Preriscaldare il forno a 240°C in modalità statica.
Stendere delicatamente ogni porzione con i polpastrelli su carta forno, creando una forma ovale allungata di circa 8 mm di spessore.
Cuocere in forno per 10 minuti nel ripiano più basso, poi trasferire nel ripiano centrale e continuare la cottura per altri 10 minuti fino a doratura.
Nel frattempo, preparare il ripieno: tagliare il petto di pollo a striscioline sottili, mescolare la ricotta con succo di limone, pepe e un pizzico di sale, tritare finemente i pomodorini.
Sfornare la pinsa, spalmare il composto di ricotta, distribuire le strisce di pollo, i pomodorini e la rucola fresca.
Servire subito, tagliata in tranci.
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Yemek kültürü
Pinsa farcita Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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