Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pinsa leggera e croccante con impasto ai cereali integrali e un ripieno proteico a base di pollo arrosto, ricotta e verdure fresche. Perfetta per un pranzo fit senza rinunce.
Temps
50m
Portions
2 portions
Niveau
Media
420 kcal
Calorie
19 g
Proteine
48 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
S'abonner gratuitement Ho già un accountSciogliere il lievito secco in 280 ml di acqua tiepida, aggiungere la farina integrale di farro, la farina di riso integrale e mescolare bene fino a ottenere una pastella liscia.
Incorporare la farina di soia, il sale e l'olio extravergine di oliva, mescolando fino a formare un impasto coesivo e elastico.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente inumidito e piegarlo su sé stesso 4-5 volte a distanza di 15 minuti, fino a renderlo liscio e omogeneo.
Riporre l'impasto in una ciotola unta, coprire con un canovaccio umido e lasciare riposare in frigorifero per 12-16 ore.
Il giorno successivo, dividere l'impasto in due porzioni uguali e lasciarle riposare a temperatura ambiente per 30 minuti fino a raddoppiare di volume.
Preriscaldare il forno a 240°C in modalità statica.
Stendere delicatamente ogni porzione con i polpastrelli su carta forno, creando una forma ovale allungata di circa 8 mm di spessore.
Cuocere in forno per 10 minuti nel ripiano più basso, poi trasferire nel ripiano centrale e continuare la cottura per altri 10 minuti fino a doratura.
Nel frattempo, preparare il ripieno: tagliare il petto di pollo a striscioline sottili, mescolare la ricotta con succo di limone, pepe e un pizzico di sale, tritare finemente i pomodorini.
Sfornare la pinsa, spalmare il composto di ricotta, distribuire le strisce di pollo, i pomodorini e la rucola fresca.
Servire subito, tagliata in tranci.
Comparer les versions
Choisissez la version adaptée à votre table du jour.
Culture culinaire
Pinsa farcita Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
WOW TV
La vidéo peut relier la recette à WOW TV, des émissions de cuisine ou des leçons Academy.
Regarder la vidéo →Tasty Table Academy
Étudiez la logique de transformation des recettes dans The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Ouvrir le cours →Articles et formation
Chaque recette peut être liée à des guides, des lectures en réseau et des parcours Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
