Posole Verde - Brodo di Pollo Messicano Protein

Inizia preparando la salsa verde: frulla i tomatilli, il peperone verde dolce, il peperoncino jalapeño, il cilantro fresco, il succo di lime e l'aglio fino a ottenere una crema omogenea.

In una pentola, scalda l'olio EVO e fai rosolare il pollo a cubetti con la cipolla tritata, l'origano e il cumino per circa 5 minuti, finché il pollo non è dorato.

Aggiungi la salsa verde e il brodo di pollo, portando a ebollizione.

Unisci i fagioli bianchi drenati e cuoci a fuoco lento per 10-12 minuti, finché il pollo è completamente cotto e i sapori si sono amalgamati.

Assaggia e aggiusta di sale a piacere, quindi servi caldo in una ciotola con una spruzzata di lime fresco.

Inizia preparando la salsa verde: frulla i tomatilli, il peperone verde, il peperoncino jalapeño, il coriandolo, il succo di lime e l'aglio fino a ottenere una crema liscia.

In una casseruola, scalda l'olio EVO e soffriggi la cipolla tritata fino a renderla trasparente.

Aggiungi il pollo a dadini e rosolalo per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Incorpora l'origano e il cumino, mescolando bene.

Versa la salsa verde preparata e il brodo di pollo, mescola bene e porta a ebollizione.

Aggiungi l'ominy di mais e cuoci a fuoco lento per circa 10 minuti, fino a cottura completa del pollo.

Assaggia e regola di sale se necessario, quindi servi caldo in una ciotola.

Inizia preparando la salsa verde: frulla i tomatilli, il peperone verde, il jalapeño, il coriandolo, il succo di lime e l'aglio fino a ottenere un composto omogeneo.

In una pentola antiaderente, scalda l'olio di avocado e rosola il pollo con la cipolla, l'origano e il cumino per 5 minuti.

Aggiungi la salsa verde, il brodo di pollo e il mais.

Copri e cuoci a fuoco medio-basso per 15 minuti, finché il pollo non è completamente cotto.

Regola di sale e servi caldo in una ciotola, decorando con un po' di coriandolo fresco.