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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno spezzatino sostanzioso e gustoso, rivisitato con manzo magro, verdure a km0 e un tocco di yogurt greco al posto della panna: il comfort food sano che nutre il muscolo e soddisfa il palato.
Süre
1h
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Media
420 kcal
Calorie
38 g
Proteine
22 g
Carboidrati
18 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountTagliate il manzo in cubetti di circa 3 cm e salate leggermente. In una pentola pesante a fondo spesso, scaldare il burro chiarificato a fuoco medio-alto e rosolare la carne per 4-5 minuti da entrambi i lati finché non prende colore. Trasferite il manzo in un piatto.
Nella stessa pentola, pulite i porri (utilizzando solo la parte bianca e poco verde), tagliateli a rondelle spesse circa 2 cm e fateli appassire per 3-4 minuti, mescolando.
Versate il brodo di carne desgrassato e raschiate il fondo della pentola con un cucchiaio di legno per staccare i residui caramellizzati.
Tornate ad aggiungere il manzo rossolato, abbassate il fuoco e coprite con un coperchio. Lasciate sobbollire dolcemente per 20 minuti.
Pelate le patate, tagliatele in dadini di circa 1,5 cm e aggiungetele al brodo insieme al timo. Continuate la cottura coperta per altri 15 minuti a fuoco basso, finché le patate e la carne non risultano tenere.
In una ciotola, versate lo yogurt greco e mescolatelo con una forchetta per renderlo cremoso. Spegnete il fuoco, incorporate delicatamente lo yogurt al preparato insieme al Parmigiano, mescolando con cura per evitare che si caglia.
Versate lo spezzatino in una zuppiera o piatti fondi, guarnite con prezzemolo fresco tritato e una macinata di pepe nero. Servite caldo.
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Yemek kültürü
Spezzatino di manzo danese Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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