Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno spezzatino sostanzioso e gustoso, rivisitato con manzo magro, verdure a km0 e un tocco di yogurt greco al posto della panna: il comfort food sano che nutre il muscolo e soddisfa il palato.
Время
1h
Порции
4 порций
Уровень
Media
420 kcal
Calorie
38 g
Proteine
22 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountTagliate il manzo in cubetti di circa 3 cm e salate leggermente. In una pentola pesante a fondo spesso, scaldare il burro chiarificato a fuoco medio-alto e rosolare la carne per 4-5 minuti da entrambi i lati finché non prende colore. Trasferite il manzo in un piatto.
Nella stessa pentola, pulite i porri (utilizzando solo la parte bianca e poco verde), tagliateli a rondelle spesse circa 2 cm e fateli appassire per 3-4 minuti, mescolando.
Versate il brodo di carne desgrassato e raschiate il fondo della pentola con un cucchiaio di legno per staccare i residui caramellizzati.
Tornate ad aggiungere il manzo rossolato, abbassate il fuoco e coprite con un coperchio. Lasciate sobbollire dolcemente per 20 minuti.
Pelate le patate, tagliatele in dadini di circa 1,5 cm e aggiungetele al brodo insieme al timo. Continuate la cottura coperta per altri 15 minuti a fuoco basso, finché le patate e la carne non risultano tenere.
In una ciotola, versate lo yogurt greco e mescolatelo con una forchetta per renderlo cremoso. Spegnete il fuoco, incorporate delicatamente lo yogurt al preparato insieme al Parmigiano, mescolando con cura per evitare che si caglia.
Versate lo spezzatino in una zuppiera o piatti fondi, guarnite con prezzemolo fresco tritato e una macinata di pepe nero. Servite caldo.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Spezzatino di manzo danese Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
