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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Streuseltaler croccanti e golosi con topping al cocco: biscotti lievitati fit che mantengono la tradizione tedesca con meno zuccheri, più proteine e un profumo irresistibile.
Süre
1h 4m
Porsiyon
10 porsiyon
Seviye
Media
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
26 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountRiscalda il latte a 37°C circa (puoi usare il microonde per 20 secondi). Aggiungi il lievito di birra e mescola bene fino a scioglierlo completamente.
In una ciotola grande, versa il latte con lievito e aggiungi farina 00, proteine in polvere, burro a pezzetti, l'uovo e il sale. Impasta con le mani o con una planetaria per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo tiepido e protetto da correnti d'aria per 45 minuti, finché l'impasto raddoppia di volume.
Preriscalda il forno a 200°C. Foderai 2 teglie con carta forno.
Trasferici l'impasto lievitato su una superficie infarinata e forma un cilindro di circa 20 cm. Dividi in 10 pezzi uguali.
Arrotonda ogni pezzo con le mani formando una pallina, poi appiattiscilo delicatamente con il palmo fino a creare un disco di circa 10 cm di diametro. Disponi i dischi sulle teglie.
Per il crumble: in una ciotola mescola farina, burro freddo tagliato a dadini, eritritolo, scaglie di cocco, vaniglia e sale. Lavora con le dita fino a ottenere un impasto sabbioso e granuloso.
Distribuisci uniformemente il crumble sopra ogni biscotto, premendo leggermente affinché aderisca.
Cuoci in forno a 200°C per 13-14 minuti, finché i biscotti non diventano dorati e croccanti.
Estrai dal forno con cautela e lascia raffreddare completamente sulle teglie (almeno 10 minuti). Spolverizza leggermente con eritritolo e servi.
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Yemek kültürü
Streuseltaler Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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