Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Streuseltaler croccanti e golosi con topping al cocco: biscotti lievitati fit che mantengono la tradizione tedesca con meno zuccheri, più proteine e un profumo irresistibile.
Temps
1h 4m
Portions
10 portions
Niveau
Media
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
26 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountRiscalda il latte a 37°C circa (puoi usare il microonde per 20 secondi). Aggiungi il lievito di birra e mescola bene fino a scioglierlo completamente.
In una ciotola grande, versa il latte con lievito e aggiungi farina 00, proteine in polvere, burro a pezzetti, l'uovo e il sale. Impasta con le mani o con una planetaria per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo tiepido e protetto da correnti d'aria per 45 minuti, finché l'impasto raddoppia di volume.
Preriscalda il forno a 200°C. Foderai 2 teglie con carta forno.
Trasferici l'impasto lievitato su una superficie infarinata e forma un cilindro di circa 20 cm. Dividi in 10 pezzi uguali.
Arrotonda ogni pezzo con le mani formando una pallina, poi appiattiscilo delicatamente con il palmo fino a creare un disco di circa 10 cm di diametro. Disponi i dischi sulle teglie.
Per il crumble: in una ciotola mescola farina, burro freddo tagliato a dadini, eritritolo, scaglie di cocco, vaniglia e sale. Lavora con le dita fino a ottenere un impasto sabbioso e granuloso.
Distribuisci uniformemente il crumble sopra ogni biscotto, premendo leggermente affinché aderisca.
Cuoci in forno a 200°C per 13-14 minuti, finché i biscotti non diventano dorati e croccanti.
Estrai dal forno con cautela e lascia raffreddare completamente sulle teglie (almeno 10 minuti). Spolverizza leggermente con eritritolo e servi.
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Culture culinaire
Streuseltaler Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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