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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tortine soffici al profumo di ibisco con crema proteica al mascarpone: il dolce fit che soddisfa la voglia di dolcezza senza sensi di colpa. Leggere, ricche di proteine e perfette dopo i pasti principali.
Süre
36m
Porsiyon
6 porsiyon
Seviye
Media
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Ücretsiz abone ol Ho già un accountPreparare l'infuso di ibisco: versare l'acqua calda sui fiori di ibisco, lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente per 30 minuti, poi filtrare.
In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3 minuti con le fruste elettriche).
Aggiungere delicatamente l'infuso di ibisco freddo al composto di uova, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina di mandorle, la farina 00, il lievito e l'amido di mais.
Incorporare i secchi al composto umido con una spatola, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire 6 piccoli stampi rettangolari (12x3x2 cm) con carta da forno.
Dividere l'impasto equamente tra gli stampi e livellare la superficie.
Infornare per 15-16 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare negli stampi per 5 minuti, poi trasferire su una griglia per 10 minuti.
Nel frattempo, preparare la crema: montare la panna a neve ferma in una ciotola fredda.
In un'altra ciotola, mescolare il mascarpone magro, le proteine di siero, i fiori di ibisco tritati e il succo di limone fino a ottenere una crema liscia.
Incorporare delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone con movimenti dal basso verso l'alto.
Trasferire la crema in una tasca da pasticceria con bocchetta a stella.
Una volta fredde, guarnire le tortine con uno strato di crema, mirtilli, lamponi, un fiore di ibisco e una foglia di menta fresca.
Servire subito oppure conservare in frigorifero fino a 2 ore prima del servizio.
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Yemek kültürü
Tortine crema e ibisco Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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