Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tortine soffici al profumo di ibisco con crema proteica al mascarpone: il dolce fit che soddisfa la voglia di dolcezza senza sensi di colpa. Leggere, ricche di proteine e perfette dopo i pasti principali.
Tempo
36m
Porções
6 porções
Nível
Media
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreparare l'infuso di ibisco: versare l'acqua calda sui fiori di ibisco, lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente per 30 minuti, poi filtrare.
In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3 minuti con le fruste elettriche).
Aggiungere delicatamente l'infuso di ibisco freddo al composto di uova, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina di mandorle, la farina 00, il lievito e l'amido di mais.
Incorporare i secchi al composto umido con una spatola, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire 6 piccoli stampi rettangolari (12x3x2 cm) con carta da forno.
Dividere l'impasto equamente tra gli stampi e livellare la superficie.
Infornare per 15-16 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare negli stampi per 5 minuti, poi trasferire su una griglia per 10 minuti.
Nel frattempo, preparare la crema: montare la panna a neve ferma in una ciotola fredda.
In un'altra ciotola, mescolare il mascarpone magro, le proteine di siero, i fiori di ibisco tritati e il succo di limone fino a ottenere una crema liscia.
Incorporare delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone con movimenti dal basso verso l'alto.
Trasferire la crema in una tasca da pasticceria con bocchetta a stella.
Una volta fredde, guarnire le tortine con uno strato di crema, mirtilli, lamponi, un fiore di ibisco e una foglia di menta fresca.
Servire subito oppure conservare in frigorifero fino a 2 ore prima del servizio.
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Cultura gastronómica
Tortine crema e ibisco Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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