食の文化
ストーリー： Tortine crema e ibisco Protein
Tortine crema e ibisco Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Tortine crema e ibisco Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Tortine soffici al profumo di ibisco con crema proteica al mascarpone: il dolce fit che soddisfa la voglia di dolcezza senza sensi di colpa. Leggere, ricche di proteine e perfette dopo i pasti principali.
時間
36m
人数
6 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
9 g
Grassi
食材
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1
Preparare l'infuso di ibisco: versare l'acqua calda sui fiori di ibisco, lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente per 30 minuti, poi filtrare.
2
In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3 minuti con le fruste elettriche).
3
Aggiungere delicatamente l'infuso di ibisco freddo al composto di uova, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
4
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina di mandorle, la farina 00, il lievito e l'amido di mais.
5
Incorporare i secchi al composto umido con una spatola, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
6
Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire 6 piccoli stampi rettangolari (12x3x2 cm) con carta da forno.
7
Dividere l'impasto equamente tra gli stampi e livellare la superficie.
8
Infornare per 15-16 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
9
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare negli stampi per 5 minuti, poi trasferire su una griglia per 10 minuti.
10
Nel frattempo, preparare la crema: montare la panna a neve ferma in una ciotola fredda.
11
In un'altra ciotola, mescolare il mascarpone magro, le proteine di siero, i fiori di ibisco tritati e il succo di limone fino a ottenere una crema liscia.
12
Incorporare delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone con movimenti dal basso verso l'alto.
13
Trasferire la crema in una tasca da pasticceria con bocchetta a stella.
14
Una volta fredde, guarnire le tortine con uno strato di crema, mirtilli, lamponi, un fiore di ibisco e una foglia di menta fresca.
15
Servire subito oppure conservare in frigorifero fino a 2 ore prima del servizio.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Tortine crema e ibisco Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Tortine crema e ibisco Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Tortine crema e ibisco Protein
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