Banana Bread Jamaicano

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione con carta da forno.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle e la ricotta light fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'eritritolo e amalgama bene.

Incorpora l'uovo e mescola fino a completo assorbimento.

Aggiungi le proteine in polvere e mescola fino a rimuovere eventuali grumi.

In un'altra ciotola, schiaccia la banana e unisci lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia; mescola bene.

Versa il mix di ingredienti umidi nel composto di burro di mandorle e ricotta, mescolando delicatamente.

Aggiungi il lievito e il sale, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Se desideri, incorpora le noci tritate.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci per 25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo monoporzione con carta da forno.

In una ciotola, schiaccia la banana e mescola con lo yogurt greco fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e il burro di cocco, mescolando bene il tutto.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo e il lievito.

Versa gli ingredienti secchi nel composto di banana e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi il cocco grattugiato e incorpora delicatamente.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per 25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Preriscaldare il forno a 175°C e rivestire uno stampo monoporzione con carta da forno.

In una ciotola, schiacciare la banana e aggiungere il burro di mandorle, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporare lo yogurt greco e mescolare bene.

Aggiungere l'uovo e continuare a mescolare fino a ottenere un composto cremoso.

In un'altra ciotola, unire la farina di avena, l'eritritolo, il lievito, i semi di chia e il sale.

Versare gli ingredienti secchi nel composto umido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare.

Versare il composto nello stampo e cuocere in forno per circa 25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.