La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Reinterpretazione monoporzione della celebre birria messicana: manzo brasato in salsa di chili affumicati e spezie tradizionali, servito in una tortilla proteica al posto della classica di mais. Mantiene l'identità autentica riducendo drasticamente carboidrati e calorie.
Час
35m
Порції
1 порцій
Рівень
Media
445 kcal
Calorie
32 g
Proteine
22 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountTostare in padella antiaderente a secco i 4 peperoncini secchi (guajillo, arbol, ancho) per 1-2 min, poi metterli in acqua calda 5 minuti e scolare conservando 3 cucchiai di liquido.
Affumicare il pomodoro Roma su griglia o padella con antiaderente fino a imbrunire la pelle (3 min).
Frullare i peperoncini con il pomodoro affumicato, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, 1 spicchio d'aglio, pizzico di pepe, chiodi di garofano, cannella, cumino, timo e origano: ottenere una salsa liscia.
Rosolare il manzo (150g) in padella con olio EVO (1 cucchiaino) finché dorato (5 min), versare la salsa di chili e cuocere a fuoco lento coperto per 12-15 minuti fino a sfaldamento.
Scaricare il grasso in eccesso dalla salsa; strapazzare il manzo con due forchette e mantenerlo nel sugo.
Riscaldare la tortilla proteica, riempirla con la birria, aggiungere cipolla bianca cruda (1 cucchiaio), cilantro fresco e 15g di formaggio messicano affumicato; servire con sugo di accompagnamento.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Birria de Res - Tacos Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Messicana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
