食の文化
ストーリー： Birria de Res - Tacos Low Fat
Birria de Res - Tacos Low Fat は Messicana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, メキシコ
Birria de Res - Tacos Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Reinterpretazione monoporzione della celebre birria messicana: manzo brasato in salsa di chili affumicati e spezie tradizionali, servito in una tortilla proteica al posto della classica di mais. Mantiene l'identità autentica riducendo drasticamente carboidrati e calorie.
時間
35m
人数
1 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
445 kcal
Calorie
32 g
Proteine
22 g
Carboidrati
16 g
Grassi
食材
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1
Tostare in padella antiaderente a secco i 4 peperoncini secchi (guajillo, arbol, ancho) per 1-2 min, poi metterli in acqua calda 5 minuti e scolare conservando 3 cucchiai di liquido.
2
Affumicare il pomodoro Roma su griglia o padella con antiaderente fino a imbrunire la pelle (3 min).
3
Frullare i peperoncini con il pomodoro affumicato, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, 1 spicchio d'aglio, pizzico di pepe, chiodi di garofano, cannella, cumino, timo e origano: ottenere una salsa liscia.
4
Rosolare il manzo (150g) in padella con olio EVO (1 cucchiaino) finché dorato (5 min), versare la salsa di chili e cuocere a fuoco lento coperto per 12-15 minuti fino a sfaldamento.
5
Scaricare il grasso in eccesso dalla salsa; strapazzare il manzo con due forchette e mantenerlo nel sugo.
6
Riscaldare la tortilla proteica, riempirla con la birria, aggiungere cipolla bianca cruda (1 cucchiaio), cilantro fresco e 15g di formaggio messicano affumicato; servire con sugo di accompagnamento.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Birria de Res - Tacos Low Fat をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Birria de Res - Tacos Low Fat は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Birria de Res - Tacos Low Fat
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