Biscotto Australiano high- Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci il burro di mandorle e l'eritritolo, mescolando fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e mescola bene.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Unisci gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora le gocce di cioccolato fondente.

Preleva porzioni di impasto (circa 30g ciascuna) e disponile sulla teglia, appiattendole leggermente.

Cuoci in forno per circa 12 minuti, fino a quando i bordi sono dorati. Lascia raffreddare sulla teglia per 5 minuti prima di trasferire su una griglia.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle con il miele e l'uovo fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale, mescolando bene per amalgamare.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di avena e le proteine in polvere al cioccolato.

Unisci gli ingredienti secchi al composto umido e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora il cioccolato fondente e le noci tritate.

Con un cucchiaio, preleva porzioni dell'impasto e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente.

Cuoci in forno per 10-12 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare sulla teglia per 5 minuti prima di trasferire su una griglia per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle con l'eritritolo fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e l'acqua calda, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

In un'altra ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, la cannella e il sale.

Incorpora gli ingredienti secchi nel composto umido e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.

Forma un biscotto di circa 40g e disponilo sulla teglia, appiattendolo leggermente.

Cuoci in forno per 12-14 minuti fino a doratura leggera. Lascia raffreddare prima di gustare.