La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Blinis soffici e leggeri arricchiti da erbe fresche e una cremosa salsa di caprino magro: uno snack proteico che non rinuncia al gusto, perfetto per chi vuole restare in forma senza sacrificare il piacere.
Час
35m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
165 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn una ciotola capiente, versare il latte scremato e aggiungere gli albumi, la farina integrale, 5 g di olio, il lievito, il sale e la metà delle erbe aromatiche (prezzemolo, basilico e maggiorana). Mescolare energicamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Coprire con pellicola e lasciare riposare 25 minuti in luogo tiepido.
Dopo il riposo, l'impasto avrà incorporato aria naturalmente; se necessario, incorporare delicatamente ulteriori 30 ml di latte per raggiungere la consistenza ideale (simile a uno yogurt denso).
Preparare la crema: unire in una ciotola la ricotta di capra magra, il caprino fresco, il pepe nero, l'erba cipollina rimasta e 5 g di olio. Mescolare fino a ottenere una cremina omogenea e spalmabile.
Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio con 2-3 g di olio. Versare circa 30-40 ml di impasto per blinis, creando frittelle di circa 8-9 cm di diametro.
Cuocere 1,5-2 minuti per lato finché la superficie non risulta leggermente dorata e il fondo rassodato. Procedere a lotto.
Adagiare i blinis su un piatto da portata. Spalmare su ciascuno circa 1 cucchiaino di crema al caprino, guarnire con una sottile fettina di prosciutto crudo e una spolverata di prezzemolo fresco. Servire tiepidi.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Blinis alle erbe aromatiche e caprino — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
