Brigadeiro Chocolate Delights

In una casseruola, unisci il latte di cocco light, il cacao amaro e l'eritritolo. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Accendi il fuoco a fiamma media e porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e continua a cuocere mescolando costantemente.

Cuoci per 8-10 minuti, finché il composto non si addensa e inizia a staccarsi dai bordi della casseruola.

Togli dal fuoco e incorpora il burro di mandorle, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

Una volta che il composto è freddo, preleva piccole porzioni e forma delle palline con le mani leggermente unte.

Rotola le palline nel cocco grattugiato per ricoprirle uniformemente.

In un pentolino, unisci il latte condensato proteico, il cacao amaro e il burro di mandorle. Mescola bene.

Porta a ebollizione a fuoco medio, poi riduci la fiamma e continua a cuocere mescolando costantemente finché il composto non si addensa e si stacca dai bordi della pentola, circa 10 minuti.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

Quando il composto è freddo, prendi piccole porzioni e forma delle palline con le mani.

Rotola le palline nel cocco grattugiato fino a coprirle completamente.

Disponi i brigadeiros su un piatto e servili come delizioso snack proteico!

In una ciotola, schiaccia l'avocado con una forchetta fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi il cacao amaro, il miele (o sciroppo d'agave), l'olio di cocco e il sale, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci il composto in un pentolino e cuoci a fuoco medio-basso, mescolando continuamente per circa 10-15 minuti, finché non si addensa e si stacca dai bordi.

Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

Una volta raffreddato, preleva piccole porzioni di composto e forma delle palline con le mani leggermente unte.

Rotola le palline nel cacao in polvere extra per ricoprirle uniformemente.

Disponi i brigadeiros su un piatto e servili freddi.