La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Calzoni leggeri e proteici con impasto integrale, riempimento abbondante di verdure fresche e prosciutto magro. Una versione fit della ricetta italiana classica, perfetta per un pranzo gustoso senza sensi di colpa.
Час
1h 10m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
420 kcal
Calorie
19 g
Proteine
48 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn una ciotola, versare 50 ml di acqua tiepida, aggiungere il lievito e lo zucchero (se disponibile, 1 cucchiaino), mescolare e lasciare riposare 5 minuti.
Aggiungere il resto dell'acqua (100 ml), la farina integrale, il sale e l'olio, impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Trasferire l'impasto in una ciotola unta d'olio, coprire con un canovaccio umido e lasciar lievitare a temperatura ambiente per circa 1 ora, finché raddoppia di volume.
Nel frattempo, pulire le zucchine e le melanzane, tagliarle a cubetti piccoli. Tritare finemente l'aglio.
In una padella antiaderente con 4 ml d'olio, rosolare l'aglio, aggiungere le verdure, il sale e il pepe. Cuocere a fuoco medio per 12-15 minuti fino a renderle morbide e leggermente dorate. Scolare l'acqua in eccesso con un colino.
Lasciar raffreddare il ripieno. Aggiungere la ricotta leggera, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo, mescolare bene.
Preriscaldare il forno a 200°C. Foderare una placca con carta forno.
Riprendere l'impasto, dividerlo in 4 porzioni uguali. Stendere ogni porzione su un piano leggermente infarinato, creando dischi di circa 20 cm di diametro e 5 mm di spessore.
Distribuire su metà di ogni disco il ripieno preparato, diviso equamente, lasciando un margine di 1 cm dal bordo. Aggiungere 1 pomodoro ciliegino in ogni calzone.
Piegare il disco a mezzaluna, premere i bordi con i rebbi di una forchetta per sigillare bene.
Trasferire i calzoni sulla placca, lasciare uno spazio di 2 cm tra uno e l'altro. Spennellare leggermente con acqua.
Cuocere in forno a 200°C per 20-22 minuti fino a doratura leggera. Servire caldi.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Calzoni ripieni con verdure e prosciutto Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
