La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake leggera e proteica alla zucca, con base di biscotti integrali e crema ricca di ricotta e albumi: il dolce fit che soddisfa senza sensi di colpa.
Час
1h 40m
Порції
8 порцій
Рівень
Media
220 kcal
Calorie
16 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Foderare una tortiera con fondo apribile (22 cm) con carta forno e ungere leggermente con lo spruzzino di olio.
Cuocere la zucca a vapore per 18-20 minuti fino a renderla morbida, quindi lasciarla raffreddare e ridurla a purea usando una forchetta o un mixer, scartando i liquidi in eccesso tramite un colino.
Frullare i biscotti integrali fino a ridurli in briciole fini, unire il burro chiarificato e mescolare fino a ottenere un impasto compatto.
Distribuire il composto sul fondo della tortiera e pressarlo fermamente con il dorso di un cucchiaio.
Infornare la base per 5 minuti a 170°C.
Nel frattempo, unire in una ciotola la ricotta, il formaggio spalmabile light, gli albumi, il miele, la purea di zucca, la cannella e l'estratto di vaniglia; mescolare delicatamente con una frusta fino a ottenere una crema omogenea e senza grumi.
Versare la crema sulla base cotta, livellare la superficie con una spatola e infornare per 50-55 minuti a 170°C (la superficie deve rimanere leggermente morbida al centro).
Spegnere il forno, aprire lo sportello di pochi centimetri e lasciare la cheesecake dentro per 10 minuti per raffreddarsi gradualmente.
Estrarre la tortiera dal forno e lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Riporre in frigorifero per almeno 4 ore (preferibilmente una notte intera) prima di sformare e servire fredda.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Cheesecake alla zucca Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
