La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La ciambella ciociara rivisitata in versione leggera e proteica: meno calorie, più proteine, stessa tradizione con grano saraceno e semi di lino. Perfetta come snack fit tra i pasti.
Час
55m
Порції
9 порцій
Рівень
Media
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in 70 ml di acqua tiepida e lasciar riposare 5 minuti.
In una ciotola grande, mescolare la farina integrale, le proteine whey, il sale e i semi di anice.
Versare gradualmente il lievito sciolto e i restanti 210 ml di acqua, impastando fino a ottenere un impasto sodo e uniforme (circa 6-7 minuti a mano o in impastatrice).
Aggiungere i semi di lino macinati e incorporarli completamente.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta con olio, coprire con un canovaccio umido e far lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino al raddoppio.
Portare a ebollizione una pentola capiente con abbondante acqua.
Preriscaldare il forno a 210°C e foderare una placca con carta forno.
Dividere l'impasto in 9 porzioni uguali, lavorandone una per volta sul piano di lavoro leggermente infarinato.
Allungare delicatamente ogni porzione a forma di cilindro di circa 25 cm, attorcigliarlo su se stesso e unire gli estremi formando una ciambella.
Immergere le ciambelle 2-3 alla volta nell'acqua bollente per 3-4 minuti circa, fino a quando non salgono a galla: sbollentarle per altri 30 secondi e trasferire con un mestolo forato su un canovaccio asciutto.
Posizionare le ciambelle sulla placca preparata, distanziate leggermente, e cuocere in forno a 210°C per 22-25 minuti fino a doratura.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare su una griglia.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Ciambella ciociara Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
