La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione leggera e proteica della classica corona bordolese: con farina integrale e proteine del siero, resta soffice e golosa ma con il 40% di calorie in meno e quasi il doppio delle proteine.
Час
1h 15m
Порції
8 порцій
Рівень
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn una ciotola stemperare il lievito di birra con l'acqua tiepida, aggiungere lo zucchero e il malto, lasciare riposare 5 minuti fino a leggera schiuma.
In una terrina capiente mescolare la farina di tipo 0, la farina integrale, le proteine in polvere e il sale.
Versare il lievito sciolto negli ingredienti secchi e impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un composto elastico e coeso.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta di olio, coprire con un panno umido e lasciar lievitare in ambiente tiepido per 2-2,5 ore fino al raddoppio del volume.
Dividere l'impasto in 8 porzioni uguali di circa 65g e formare delle palline regolari.
Ungere leggermente uno stampo a ciambella (diametro 26 cm) con olio extravergine.
Posizionare una pallina al centro dello stampo (sul cono), poi disporre le altre 7 intorno in modo simmetrico.
Coprire con panno umido e lasciar lievitare ulteriormente per 1,5 ore fino al raddoppio.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Cuocere a 200°C per 35-40 minuti fino a doratura uniforme (la corona deve diventare color marrone-dorato intenso).
Togliere lo stampo dal forno con attenzione, sformeare delicatamente e far raffreddare su una gratella prima di consumare.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Corona bordolese Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
