食の文化
ストーリー： Corona bordolese Low Fat
Corona bordolese Low Fat は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Corona bordolese Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una rivisitazione leggera e proteica della classica corona bordolese: con farina integrale e proteine del siero, resta soffice e golosa ma con il 40% di calorie in meno e quasi il doppio delle proteine.
時間
1h 15m
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
7 g
Grassi
食材
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1
In una ciotola stemperare il lievito di birra con l'acqua tiepida, aggiungere lo zucchero e il malto, lasciare riposare 5 minuti fino a leggera schiuma.
2
In una terrina capiente mescolare la farina di tipo 0, la farina integrale, le proteine in polvere e il sale.
3
Versare il lievito sciolto negli ingredienti secchi e impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un composto elastico e coeso.
4
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta di olio, coprire con un panno umido e lasciar lievitare in ambiente tiepido per 2-2,5 ore fino al raddoppio del volume.
5
Dividere l'impasto in 8 porzioni uguali di circa 65g e formare delle palline regolari.
6
Ungere leggermente uno stampo a ciambella (diametro 26 cm) con olio extravergine.
7
Posizionare una pallina al centro dello stampo (sul cono), poi disporre le altre 7 intorno in modo simmetrico.
8
Coprire con panno umido e lasciar lievitare ulteriormente per 1,5 ore fino al raddoppio.
9
Preriscaldare il forno a 200°C.
10
Cuocere a 200°C per 35-40 minuti fino a doratura uniforme (la corona deve diventare color marrone-dorato intenso).
11
Togliere lo stampo dal forno con attenzione, sformeare delicatamente e far raffreddare su una gratella prima di consumare.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Corona bordolese Low Fat をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Corona bordolese Low Fat は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Corona bordolese Low Fat
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