La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un cous cous integrale ricco di verdure colorate e tofu affumicato: leggero, proteico e saziante, perfetto per un pranzo fit senza rinunce.
Час
27m
Порції
4 порцій
Рівень
Facile
385 kcal
Calorie
17 g
Proteine
42 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountTaglia il tofu affumicato a dadini di circa 1 cm e mettili in un piatto da parte.
In una ciotola mescola il cous cous integrale con 1 cucchiaio di olio extravergine, sgranalo bene con una forchetta e copri con l'acqua appena tiepida; lascia riposare 5 minuti finché assorbe tutto il liquido.
Nel frattempo, affetta finemente lo scalogno e gli spicchi d'aglio, e tritare il timo e la menta.
In una padella ampia riscalda il restante olio a fuoco medio, aggiungi scalogno e aglio e sfumagli per 2 minuti fino a profumo, poi incorpora le erbe aromatiche.
Versa le zucchine tagliate a mezzalune, la melanzana a dadini, il peperone a strisce sottili e i piselli; salsa leggermente e cuoci per 6-7 minuti a fuoco medio, mescolando ogni tanto.
Negli ultimi 2 minuti di cottura delle verdure, aggiungi i dadini di tofu affumicato e lascia che si insaporiscano.
Trasferisci il cous cous in una ciotola capiente, spargi sopra le verdure e il tofu con tutto il condimento, mescola delicatamente e assaggia, correggendo di sale e pepe secondo il gusto.
Servi tiepido o a temperatura ambiente, con un filo di olio a crudo se gradito.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Cous cous dell'orto — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
