La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e ricca di proteine vegetali, leggerissima ma saziante. Cavolfiore e ceci si trasformano in una crema vellutata, perfetta per una cena leggera e nutriente.
Час
45m
Порції
4 порцій
Рівень
Facile
280 kcal
Calorie
15 g
Proteine
28 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPulire il cavolfiore eliminando le foglie esterne e dividerlo in piccoli mazzetti; sciacquare bene sotto acqua fredda.
In una pentola pesante, scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere scalogno e aglio finemente affettati; rosolare per 2-3 minuti fino a diventare trasparenti e odorosi.
Aggiungere il cavolfiore tagliato e mescolare bene per 2 minuti, permettendo ai pezzi di iniziare ad assorbire gli aromi.
Versare il brodo vegetale caldo, aggiungere i ceci, il turmerico, il sale e il pepe bianco; portare a ebollizione.
Ridurre il fuoco a medio-basso e lasciare cuocere coperto per 20-25 minuti, fino a quando il cavolfiore è molto tenero e i ceci si disgregano facilmente.
Frullare il contenuto della pentola con un frullatore a immersione, lavorando per circa 1-2 minuti fino a raggiungere una consistenza cremosa e omogenea, mantenendo una leggera texture se desiderato.
Assaggiare e correggere di sale e pepe secondo il proprio gusto.
Versare in ciotole calde e decorare generosamente con nocciole tritate e semi di zucca tostati.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Crema di cavolfiore e ceci (vegan) Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
