La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema mousseline rivisitata in versione fit: setosa e aerea, con proteine del siero di latte e burro ridotto. Perfetta per farcire dolci leggeri o gustare al cucchiaio senza sensi di colpa.
Час
25m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn un pentolino a fuoco basso, versa il latte scremato con i tuorli leggermente sbattuti, lo zucchero di canna e l'amido di mais. Mescola costantemente con una frusta fino a quando il composto si addensa (circa 8 minuti) e raggiunge una leggera ebollizione.
Affetta il baccello di vaniglia e aggiungi i semini direttamente nel pentolino, mescolando bene. Spegni il fuoco e lascia intiepidire per 5 minuti.
Trasferisci la crema in una ciotola pulita e copri con pellicola trasparente a contatto con la superficie. Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente (circa 20-30 minuti).
In un'altra ciotola, monta il burro morbido a velocità media con le fruste elettriche finché non diventa pallido e spumoso (2-3 minuti).
Aggiungi la lecitina di soia al burro montato, mescolando delicatamente per integrarla.
Incorpora la crema raffreddata al burro montato in tre fasi, mantenendo le fruste a velocità medio-bassa per non smontare l'aria incorporata.
Monta le proteine in polvere in uno shaker con 30 ml di acqua fredda, filtra attraverso un colino fine e piega delicatamente il composto nella crema.
Servi immediatamente o conserva in frigorifero fino a 24 ore, coperta.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Crema mousseline Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
