La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crostatine croccanti con frolla integrale, crema proteica leggera e fragole fresche: il dolce della primavera ridotto in calorie ma ricco di proteine, perfetto per chi ama il gusto senza rinunce.
Час
58m
Порції
10 порцій
Рівень
Media
210 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPrepara l'impasto per la frolla: in una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi l'uovo, mescola bene. Incorpora gradualmente la farina integrale, la farina di mandorle, il sale e la vaniglia, impastandoli fino a formare un panetto omogeneo.
Avvolgi l'impasto nella pellicola e riposa in frigorifero per 1 ora.
Preriscalda il forno a 180°C. Imburra 10 stampini da crostatina (diametro 8 cm).
Stendi la frolla tra due fogli di carta forno a uno spessore di 3 mm. Ritaglia dischi per gli stampini e fodera ciascuno, bucherellando il fondo con una forchetta.
Cuoci i gusci di frolla a 180°C per 15-18 minuti finché non diventano dorati. Sforna e lascia raffreddare completamente negli stampini prima di sformare.
Nel frattempo, prepara la crema proteica leggera: scalda il latte a bassa temperatura. In una ciotola, sbatti i tuorli con il miele e la polvere proteica al vaniglia fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi lentamente il latte caldo, mescolando costantemente. Versa il mix in un pentolino e cuoci a fuoco medio-basso per 5-6 minuti, mescolando continuamente, finché non si addensa leggermente. Aggiungi l'amido di mais sciolto in 2 cucchiai di acqua fredda se desideri una consistenza più densa. Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Lava e taglia a metà le fragole fresche. Cospargile con il succo di limone per esaltarne il sapore.
Riempi ciascuna crostatina con la crema proteica usando un cucchiaino, coprendo il fondo uniformemente.
Disponi 4-5 metà di fragola su ogni crostatina, presentandole a raggiera per un effetto primaverile.
Servi fredde, immediatamente prima di consumare.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Crostatine primaverili Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
