La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sgombro al vapore con profumo di arancia e carote croccanti: un piatto proteico, leggero e ricco di omega-3, perfetto per un pranzo fit senza rinunce.
Час
35m
Порції
4 порцій
Рівень
Facile
285 kcal
Calorie
33 g
Proteine
8 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountLavare le arance sotto acqua fredda, pelare una con un pelapatate rimuovendo solo la parte gialla della scorza, quindi tagliarla a sottili strisce. Spremere il succo delle arance e filtrarlo.
Pulire le carote, lavarle e affettarle sottilmente con una mandolina o un coltello affilato.
In una ciotola piccola, emulsionare 20 ml di olio extravergine con 50 ml di succo d'arancia fresco, succo di limone, curcuma, sale e pepe fino a ottenere una vinaigrette omogenea.
Preparare 4 fogli di carta forno di circa 35x35 cm. Posizionare al centro di ogni foglio un filetto di sgombro.
Distribuire equamente le carote affettate sopra ogni filetto, aggiungere le strisce di scorza d'arancia, 2-3 fettine di aglio e un rametto di prezzemolo.
Versare la vinaigrette all'arancia in modo uniforme su ogni pacco.
Chiudere i fogli piegandone i bordi verso il centro, creando dei cartocci che rimangono parzialmente aperti in alto per permettere al vapore di circolare.
Disporre i cartocci in una vaporiera o su una griglia in una pentola con circa 2 cm di acqua calda.
Coprire e cuocere a vapore per 18-20 minuti, fino a quando il pesce è opaco e si sfoglia facilmente con una forchetta.
Trasferire i cartocci nei piatti di portata, aprirli delicatamente e servire immediatamente con il liquido di cottura.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Filetti di sgombro all'arancia Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
