Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sgombro al vapore con profumo di arancia e carote croccanti: un piatto proteico, leggero e ricco di omega-3, perfetto per un pranzo fit senza rinunce.
Время
35m
Порции
4 порций
Уровень
Facile
285 kcal
Calorie
33 g
Proteine
8 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountLavare le arance sotto acqua fredda, pelare una con un pelapatate rimuovendo solo la parte gialla della scorza, quindi tagliarla a sottili strisce. Spremere il succo delle arance e filtrarlo.
Pulire le carote, lavarle e affettarle sottilmente con una mandolina o un coltello affilato.
In una ciotola piccola, emulsionare 20 ml di olio extravergine con 50 ml di succo d'arancia fresco, succo di limone, curcuma, sale e pepe fino a ottenere una vinaigrette omogenea.
Preparare 4 fogli di carta forno di circa 35x35 cm. Posizionare al centro di ogni foglio un filetto di sgombro.
Distribuire equamente le carote affettate sopra ogni filetto, aggiungere le strisce di scorza d'arancia, 2-3 fettine di aglio e un rametto di prezzemolo.
Versare la vinaigrette all'arancia in modo uniforme su ogni pacco.
Chiudere i fogli piegandone i bordi verso il centro, creando dei cartocci che rimangono parzialmente aperti in alto per permettere al vapore di circolare.
Disporre i cartocci in una vaporiera o su una griglia in una pentola con circa 2 cm di acqua calda.
Coprire e cuocere a vapore per 18-20 minuti, fino a quando il pesce è opaco e si sfoglia facilmente con una forchetta.
Trasferire i cartocci nei piatti di portata, aprirli delicatamente e servire immediatamente con il liquido di cottura.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Filetti di sgombro all'arancia Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
