La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia leggera e proteica che sfida la ricetta classica: impasto integrale a base di zucca, topping di ricotta affumicata e semi di zucca per una consistenza croccante e un apporto proteico superiore al 28% delle calorie.
Час
55m
Порції
6 порцій
Рівень
Media
180 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountRiscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia rettangolare (35x25 cm) con carta da forno.
In una ciotola capiente, versa la polpa di zucca tagliata a piccoli pezzi e l'acqua tiepida, frulla con un mixer fino a ottenere un composto liscio e omogeneo (circa 40 secondi).
Trasferisci il puré nella ciotola con le farine, il lievito madre essiccato e il sale: mescola con una spatola fino a incorporare tutti gli ingredienti, quindi impasta con le mani per 3-4 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Stendi l'impasto sulla teglia preparata con le mani leggermente inumidite, creando uno spessore uniforme di circa 1,5 cm.
Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo tiepido e riparato da correnti d'aria per 35-40 minuti.
Trascorso il tempo di lievitazione, crea dei piccoli incavi su tutta la superficie con le dita, distribuisci la ricotta affumicata in piccole porzioni e cospargila con i semi di zucca.
Irriga uniformemente la superficie con l'olio extravergine, cospargi il rosmarino tritato e una macinata di pepe nero.
Inforna per 28-30 minuti fino a quando la superficie non risulta ben dorata e croccante.
Lascia raffreddare per 5 minuti sulla teglia, quindi trasferisci su un tagliere e servi tiepida.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Focaccia di zucca Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
