La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gelato biscotto al caffè leggero e proteico, dove i biscotti integrali si incontrano con una crema gelato a base di greco e proteine in polvere: meno di 200 kcal a porzione, massima soddisfazione dolce senza sensi di colpa.
Час
55m
Порції
6 порцій
Рівень
Media
198 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreparare l'impasto per i biscotti: in una ciotola, unire farina di farro, farina d'avena, zucchero, miele, 100 ml di latte scremato, lievito, olio di cocco e un pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una placca con carta da forno.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a 4 mm di spessore. Ricavare i biscotti con una formina rotonda (diametro 6 cm) e disporre sulla placca.
Cuocere per 12-15 minuti a 180°C fino a doratura. Togliere dal forno e raffreddare completamente su una gratella.
Preparare la crema gelato: mescolare lo yogurt greco, le proteine in polvere, il cacao amaro, il caffè espresso freddo e l'inulina in una ciotola. Amalgamare bene fino a ottenere una crema liscia e densa.
Versare la crema in un contenitore di silicone o plastica (circa 3 cm di altezza) e coprire con pellicola. Congelare per almeno 8 ore.
Estrarre il gelato dal congelatore e tagliarlo a pezzi di circa 3x3 cm con un coltello affilato.
Tritare il gelato congelato utilizzando un robot da cucina con 2-3 impulsi da 10 secondi ciascuno, mescolando delicatamente tra un impulso e l'altro, fino a ottenere una consistenza granulosa cremosa.
Spalmare uno strato di gelato tritato (circa 1,5 cm) su ogni biscotto e coprire con un secondo biscotto, premendo leggermente.
Disporre i biscotti farciti su un vassoio e congelare per almeno 4 ore.
Prima di servire, rifilare eventuali eccessi di gelato con uno spatola da pasticceria. Servire subito.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Gelato biscotto al caffè Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
