Girelle di pizza salame e pesto Protein

In una ciotola, unire il petto di pollo frullato, la farina di mandorle, lo yogurt greco e le uova. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungere gli spinaci tritati, il formaggio grattugiato, il pesto e il lievito istantaneo. Condire con sale e pepe e mescolare fino a incorporare gli ingredienti.

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno, formando un rettangolo di circa 1 cm di spessore.

Arrotolare l'impasto dal lato lungo, formando un cilindro.

Tagliare il cilindro in fette di circa 2 cm di spessore.

Disporre le girelle su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, finché non saranno dorate e cotte all'interno.

Servire tiepide o fredde, perfette per uno snack ricco di proteine!

In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e lasciar riposare per 5 minuti.

In un'altra ciotola, unire la farina integrale, le proteine in polvere e il sale, mescolando bene.

Aggiungere il composto di acqua e lievito agli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impastare per circa 5 minuti fino a renderlo elastico.

Formare una palla con l'impasto e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

Stendere l'impasto con un matterello in un rettangolo di circa 30x40 cm.

Spalmare il pesto su tutta la superficie e distribuire uniformemente le fette di petto di tacchino.

Arrotolare l'impasto dal lato lungo formando un cilindro e tagliarlo in 10 fette di circa 3 cm di spessore.

Disporre le girelle su una teglia foderata con carta forno e lasciare lievitare per altri 20 minuti.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida e lasciare riposare per 5 minuti.

In un’altra ciotola, mescolare la farina integrale, lo yogurt greco, l’olio e il sale.

Aggiungere il composto di lievito e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti, fino al raddoppio.

Stendere l’impasto su un piano infarinato formando un rettangolo di circa 30x40 cm.

Spalmare uniformemente il pesto sull’impasto e distribuire le fette di salame.

Arrotolare l’impasto dal lato lungo formando un cilindro e tagliare in 10 girelle di circa 3 cm di spessore.

Adagiare le girelle su una teglia foderata con carta forno e lasciarle lievitare per altri 20 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere le girelle per 20-25 minuti, fino a doratura.

Sfornare e servire tiepide o fredde.