Green Curry di Pollo Thai - Ricetta Low Carb

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio; aggiungi i cubetti di pollo e rosolali per circa 5 minuti fino a doratura.

Unisci l'aglio, lo zenzero e il peperoncino verde; cuoci per 1 minuto mescolando bene.

Versa la pasta di curry verde e il latte di cocco light, mescolando fino ad amalgamare gli ingredienti.

Aggiungi il brodo di pollo e porta a ebollizione; poi riduci il fuoco e lascia cuocere per 5 minuti.

Incorpora le zucchine e i peperoni rossi; cuoci per altri 3-4 minuti fino a quando le verdure risultano croccanti.

Fai brillare il piatto con il succo di lime e guarnisci con coriandolo fresco tritato prima di servire caldo in una ciotola.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e rosolalo per circa 5 minuti, fino a doratura.

Unisci il jalapeño, l'aglio e lo zenzero, mescolando per un minuto.

Versa il brodo di pollo e la pasta di curry verde; mescola bene per amalgamare il tutto.

Riduci il fuoco a medio e lascia cuocere per 8 minuti.

Aggiungi il peperone giallo e i piselli, cuocendo per altri 3 minuti.

Completa con il succo di lime e una spruzzata di salsa di soia. Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio; aggiungi il pollo e rosolalo per 5 minuti fino a doratura.

Unisci l'aglio, lo zenzero e il jalapeño; cuoci per 1 minuto mescolando.

Versa la pasta di curry e il latte di cocco, mescolando bene.

Aggiungi il brodo di pollo e porta a ebollizione; riduci il fuoco e cuoci per 5 minuti.

Aggiungi i piselli e il peperone; cuoci per altri 3-4 minuti fino a quando le verdure sono croccanti.

Completa con succo di lime, coriandolo fresco tritato e salsa di soia. Servi caldo in una ciotola.