La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Krapfen soffici e leggeri al forno, ripieni di funghi trifolati e ricotta, per uno snack proteico e gustoso sotto le 200 calorie.
Час
1h 20m
Порції
6 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
8 g
Proteine
23 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountCuocere le patate sbucciate in acqua salata per circa 20 minuti fino a renderle morbide, quindi scolarle bene e farle raffreddare leggermente.
Schiacciare le patate con una forchetta o passaverdure fino a ottenere un purè liscio e asciutto.
In una ciotola, mescolare il purè di patate con la farina integrale, il lievito secco sciolto in 2 cucchiai di latte tiepido, l'uovo, 5 g di olio e il sale fino.
Impastare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicaticcio. Trasferire in una ciotola infarinata, coprire con pellicola e lasciare riposare 30 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, tritare finemente l'aglio e i funghi. In una padella antiaderente, scaldare 5 g di olio, aggiungere l'aglio e far rosolare per 1 minuto a fuoco medio-alto.
Aggiungere i funghi tritati, sale e pepe. Cuocere a fuoco vivo per 8-10 minuti, mescolando spesso, finché i funghi non rilasciano i loro liquidi e si asciugano.
Togliere dal fuoco, aggiungere il prezzemolo fresco tritato e mescolare. Far intiepidire il ripieno, quindi incorporare la ricotta magra schiacciata con una forchetta.
Su un piano leggermente infarinato, stendere l'impasto a uno spessore di circa 0,8 cm. Ricavare dischi di 5 cm di diametro con un coppa-pasta.
Sulla metà dei dischi, distribuire un cucchiaino raso di ripieno di funghi e ricotta. Coprire con un altro disco e sigillare bene i bordi premendo delicatamente con le dita.
Disporre i krapfen su una placca da forno rivestita di carta forno, lasciar riposare per 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C. Spruzzare leggermente i krapfen con spray d'olio e infornare per 15-18 minuti fino a ottenere una doratura uniforme e leggermente croccante.
Estrarre dal forno e servire tiepidi.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Krapfen di patate ripieni Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
