La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Makroudh rivisitato: meno zuccheri e più proteine, con farina integrale e proteine in polvere. Croccante fuori, dolcezza naturale dentro – il piacere arabo senza sensi di colpa.
Час
55m
Порції
20 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
8 g
Proteine
24 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountVersare farina integrale, semola, proteine in polvere, sale e bicarbonato in una ciotola ampia. Mescolare bene gli ingredienti secchi.
Creare una fontana al centro, versare olio di cocco e aggiungere lentamente l'acqua tiepida, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Trasferire l'impasto sul piano di lavoro infarinato e lavorarlo con le mani per 2-3 minuti fino a renderlo liscio e compatto. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare 30 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, preparare il ripieno: tritare finemente cannella, chiodi di garofano e scorza di arancia con un mortaio. Versare i datteri in una ciotola, aggiungere le spezie tritate e schiacciare bene con una forchetta fino a ottenere una pasta omogenea e densa.
Dividere il ripieno in 4 cilindri lunghi circa 20 cm.
Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una placca con carta forno.
Dividere l'impasto in 4 parti. Con un matterello, stendere ogni parte a sfoglia sottile (3-4 mm).
Posizionare un cilindro di ripieno al centro di ogni sfoglia e arrotolarla intorno, sigillando bene i bordi. Allungare leggermente il cilindro con le mani per compattarlo.
Per ottenere la forma squadrata, sistemare ogni cilindro tra due taglieri e applicare una pressione leggera da entrambi i lati.
Con un coltello inumidito, tagliare i cilindri in diagonale creando pezzi di circa 3 cm. Disporli sulla placca preparata.
Cuocere in forno per 20 minuti fino a doratura leggera.
Togliere dal forno e far raffreddare su una gratella.
Per lo sciroppo: versare in un pentolino acqua, zucchero, miele e scorza di arancia. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto e mantenere il bollore per 3-4 minuti, quindi togliere dal fuoco.
Immergere i makroudh nello sciroppo ancora caldo per 8-10 minuti, girandoli delicatamente.
Trasferire sulla gratella per far scolare l'eccesso di sciroppo. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.
Conservare in un contenitore ermetico per massimo 5-6 giorni.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Makroudh Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
