La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Meringhette leggere e croccanti aromatizzate alla vaniglia, perfette per chi ama i dolcetti senza sensi di colpa. Una versione fit che mantiene tutta la magia del fantasmino, con meno zucchero e più proteine grazie all'albume puro.
Час
1h 5m
Порції
12 порцій
Рівень
Facile
62 kcal
Calorie
3 g
Proteine
12 g
Carboidrati
0 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscalda il forno a 130°C. Rivesti due placche con carta da forno.
In una ciotola pulita e asciutta, versa gli albumi e il sale. Monta a neve ferma con le fruste elettriche per circa 8-10 minuti, fino a ottenere picchi rigidi e bianchi.
Aggiungi lo zucchero di canna poco alla volta, continuando a montare per altri 2 minuti, finché la meringa non diventa liscia e lucida.
Incorpora delicatamente l'estratto di vaniglia con una spatola.
Trasferisci la meringa in una tasca da pasticceria con beccuccio rotondo (diametro 1 cm).
Forma sui piani dei cerchi di circa 4 cm, proseguendo a spirale verso l'alto per creare la forma di un fantasmino. Mantieni una distanza di almeno 5 cm tra uno e l'altro.
Diluisci leggermente il cacao magro con acqua e applica 2 puntini per formare gli occhi su ogni fantasmino.
Cuoci in forno a 130°C per 40-45 minuti, finché le meringhette risultano asciutte e leggermente dorate.
Spegni il forno, lascia la porta chiusa e consenti alle meringhette di raffreddare completamente per almeno 3-4 ore o per tutta la notte.
Estrai le meringhette dal forno e staccale delicatamente dalla carta con una spatola.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Meringhette fantasma Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
