La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mini panettoni light e proteici con zenzero fresco e ciliegie: il dolce natalizio reinventato per il tuo fitness, senza rinunciare al gusto tradizionale.
Час
52m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn una ciotola piccola, mescola le ciliegie secche tritate finemente con lo zenzero fresco grattugiato e lascia riposare 10 minuti per amalgamare i sapori.
In una ciotola grande, versa il latte tiepido e aggiungi il lievito di birra secco; aspetta 5 minuti che si attivi.
Aggiungi all'impasto base le uova intere, il miele, il sale e il burro light; mescola bene.
Incorpora gradualmente la farina integrale setacciata e la protein powder vaniglia, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Lavora l'impasto a mano per 8-10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico (oppure usa una planetaria con gancio a pasta per 6 minuti).
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido e riparato per 2 ore fino al raddoppio.
Scarica l'impasto lievitato sul piano di lavoro infarinato, incorpora delicatamente il mix di ciliegie e zenzero con un'altra lievitazione di 30 minuti.
Dividi l'impasto in 12 porzioni di peso uguale (circa 45 g ciascuna) e forma 12 palline lisce e compatte, uno dei segreti per mini panettoni uniformi.
Posiziona ogni pallina all'interno di un pirottino di carta speciale (o cartoncino resistente al calore), disponili su una placca da forno rivestita di carta.
Copri i panettoncini con un canovaccio umido e lascia lievitare per 90 minuti in luogo tiepido fino a che non aumentino di volume di circa il 50%.
Preriscalda il forno a 190°C per 10 minuti.
Spennella delicatamente la superficie di ogni mini panettone con chiara d'uovo leggermente sbattuta.
Cuoci in forno caldo per 20-22 minuti fino a doratura uniforme della superficie (non farli troppo scuri per mantenere l'umidità interna).
Estrai dalla forno e lascia raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Mini panettoni zenzero e ciliegie Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
