Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mini panettoni light e proteici con zenzero fresco e ciliegie: il dolce natalizio reinventato per il tuo fitness, senza rinunciare al gusto tradizionale.
Tid
52m
Portioner
12 portioner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountIn una ciotola piccola, mescola le ciliegie secche tritate finemente con lo zenzero fresco grattugiato e lascia riposare 10 minuti per amalgamare i sapori.
In una ciotola grande, versa il latte tiepido e aggiungi il lievito di birra secco; aspetta 5 minuti che si attivi.
Aggiungi all'impasto base le uova intere, il miele, il sale e il burro light; mescola bene.
Incorpora gradualmente la farina integrale setacciata e la protein powder vaniglia, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Lavora l'impasto a mano per 8-10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico (oppure usa una planetaria con gancio a pasta per 6 minuti).
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido e riparato per 2 ore fino al raddoppio.
Scarica l'impasto lievitato sul piano di lavoro infarinato, incorpora delicatamente il mix di ciliegie e zenzero con un'altra lievitazione di 30 minuti.
Dividi l'impasto in 12 porzioni di peso uguale (circa 45 g ciascuna) e forma 12 palline lisce e compatte, uno dei segreti per mini panettoni uniformi.
Posiziona ogni pallina all'interno di un pirottino di carta speciale (o cartoncino resistente al calore), disponili su una placca da forno rivestita di carta.
Copri i panettoncini con un canovaccio umido e lascia lievitare per 90 minuti in luogo tiepido fino a che non aumentino di volume di circa il 50%.
Preriscalda il forno a 190°C per 10 minuti.
Spennella delicatamente la superficie di ogni mini panettone con chiara d'uovo leggermente sbattuta.
Cuoci in forno caldo per 20-22 minuti fino a doratura uniforme della superficie (non farli troppo scuri per mantenere l'umidità interna).
Estrai dalla forno e lascia raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
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Matkultur
Mini panettoni zenzero e ciliegie Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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